Ma Iaia Cinta Homenatge

Este macabeu de vinyes velles, fresc i amb caràcter, és un homenatge a la iaia Cinta, una pagesa i mestressa de casa perseverant que, igual que este vi, ens tenia el cor robat.

Composició

100% Macabeu - DO Terra Alta

Vinyes

Grau i Coll de Batea

Sòl

Franc Argilós

Vinificació

Fermentació a temperatura controlada en botes sense torrar

Criança

6 mesos de battonage amb les seves lies

“Subtil però amb una complexitat exquisida: mel de taronger, pera blanca i oliva arbequina”

Nota de tast

Olfactiva

Aromàticament subtil però amb una complexitat exquisida: notes de mel de taronger, pera blanca, oliva arbequina, anisats fins i uns balsàmics que recorden la menta. L’expressió va creixent amb matisos de fusta blanca, llimona i un record a guix.

Gustativa

Riquesa gustativa, amb notes salines i cítriques que destaquen a l’instant. Untuositat poderosa i nervi de la seva acidesa. Gustos anisats i cítrics, record de massapà i una tímida nota de fusta. Retronasal de fonoll, llimona i ametlla.

Descarregar
fitxa

Descarregar
foto producte