Lo Syrah del Grau

Josep Vicens Vallespí, quarta generació de la família, va introduir l’any 1991 les primeres vinyes de syrah a la Terra Alta, intuint un vi únic i singular. Pioner, d’esperit inquiet i sempre innovador, li dediquem este vi per tota una vida dignificant l’ofici de pagès i de viticultor.
Producció limitada.

Composició

100% Syrah - DO Terra Alta

Vinyes

Grau

Sòl

Franc Argilós i Calcari

Vinificació

Fermentació en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada

Criança

15 mesos en bota

“Grosella, notes especiades i cacau; una calidesa calmada que aporta voluptuositat”

Nota de tast

Olfactiva

Aromàticament és madur, amb notes especiades, records de cacau i records de grosella negra. Eucaliptus i cardamom negre. Les especies marquen el perfil, obrint-se ara a notes de pebre negre i vainilla.

Gustativa

El vi té una densitat elevada, amb carnositat i sapidesa. En tot moment l’acidesa empeny el vi, fent estilitzada la maduresa. Tots els records aromàtics que teníem es converteixen en gust. Al retronasal regalèssia i torrats fins.

Descarregar
fitxa

Descarregar
foto producte