Lo
Singular 01
Ésta es una de las cavilaciones de Josep y Pau —quinta generación de la familia Vicens— de microvinificar variedades que les llaman, parcelas que les ponen a prueba o añadas que les hacen perder el sueño. Lo Singular se elabora sin lógica aparente ni justificación necesaria, sin otra razón que el puro deseo de hacer vino.
Composición
100% Sauvignon
DO Terra Alta
Vinificación
Fermentación en botas sin tostar a temperatura controlada
Crianza
6 meses de battonage con sus lías
Una Sauvignon Blanc de
impacto, complejidad
accesible de camino al placer
